甘鯛【２切れ】【長崎県対馬】

1,728円（税込み）

商品コード: KS000004

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カテゴリー: 特選

主な原産地長崎県対馬市
内容量１パック２切れ
賞味期限冷凍１ヶ月・冷蔵３日
保存温度冷凍−１８℃以下・冷蔵５℃
発送クール冷凍便
原材料甘鯛（国産）食塩

注意事項
■開封後、冷蔵に保存される場合は２日以内にお召し上がり下さい
■いったん溶けたものを再凍結すると、味、品質が変わることがあります

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商品詳細

京料理の代名詞ぐじ（甘鯛）

京都では甘鯛のことをぐじと呼んで珍重します。

淡白で上品な甘みを持った白身魚ぐじは京料理には欠かせない食材です。

長崎県対馬産の脂ののった１.２キロ位のぐじを厳選し、１〜２時間塩水に漬け一日じっくり寝かせます。

丸一日寝かせることで、余計な水分が抜け、旨味が増し、身のもっちりとした食感を味わっていただけます。

揚げても蒸しても美味しく召し上がっていただけます。